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2011年 10月 21日

これが『ふじ』というりんごです

青森から生まれたりんごふじ

未だにこのりんごを超える品種は現れていません・・・


いろんな品種のりんごが出回っており、あるタイミングや個人の好みではこれを超えるものもありますが・・。

そう、りんごはワインと同じで品種や産地でまるで味が異なります。実は。


ふじは当たり外れの少なさも優秀なりんごといえるのでなないだろうか。

Made in Japanだけで片付けていいものなのか・・・

青森りんご『ふじ』
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いつも思うのは・・・りんごの花の咲く時季は同じでも、もっとも収穫が遅い部類のりんごである。
・・・それが、ふじ


今では、世界中でもっとも多く栽培されるほどとなっている。






袋をかけないで栽培したものを『サンふじ』もしくは『無袋ふじ』
(サン=Sun太陽)

袋をかけて栽培したものを『ふじ』もしくは『有袋ふじ』という。

平均糖度はサンふじの方が高くミツが入りやすい、ふじはサンふじに比べて糖度は低いが長持ちする。

どちらが美味しいかといえば・・・



いろいろなことを考えて、食べるタイミングであると私は思う。


皆様、良いタイミングに出会えることを願います。



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by quattrophoto | 2011-10-21 19:47 | 弘前フォト~自然・風景
2011年 01月 24日

幻想的な青森の冬

今年2011年の年賀状に使用した写真 その9

Snow Flakes City in AOMORI.

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Snow Flakes city.

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by quattrophoto | 2011-01-24 06:49 | 年賀状2011に使った写真